余ったお餅で簡単レシピ♪

お正月に余ったお餅で、デザートやおつまみを作ってみませんか?

使い道がたっくさんあるお餅!実はパンケーキなどにちょい足しするだけでいつもより

美味しい料理になるんです!そこで今回は、

余ったお餅を使った簡単な料理をいくつかご紹介します。

トマトとお餅のベーコン巻き

▶材料 (6個分)
・お餅2個くらい
・ハーフベーコン6枚
・ミニトマト3個
・塩・こしょう少々
・オリーブオイル 大さじ1くらい
作り方

1.お餅はベーコンの幅に切り、ベーコンで巻く。
そしてミニトマトは半分に切る。(ちょっと大き目のミニトマト使用)

2.フライパンにオリーブオイルを引き、ベーコンの巻き終わりを下に置て焼く
そして一緒にミニトマトも焼く。
ベーコンに焼きめがついて、お餅がやわらかくなっていたらOK

3.ピックにお餅とミニトマトをさして、塩・こしょうをまぶして完成☆彡

💜急なお客さんが来た時とかにもパッパッと作れそうですね^^
さらにチーズなんかも加えるとお酒のおつまみにも

クリーミーな”おもちグラタン”

▶材料
・切り餅 2個 ・牛乳 150cc
・水 100cc ・顆粒コンソメ 小さじ1/2
・塩胡椒 少々

・厚切りベーコン(適当な大きさに切る) 100g
・エリンギ(短冊切りにする) 2本 ・舞茸 1パック
・醤油 小さじ1/2 ・スライスオニオン 1かけら
・オリーブオイル 大2 ・塩コショウ 少々
・ピザ用チーズ お好み

▶作り方
1. フライパンにオリーブオイルを敷いて、ベーコン・きのこ類・オニオンを炒め塩コショウと醤油で整える。耐熱皿に入れておく。

2. 1のフライパンにお餅と水を入れて沸騰させ、弱火で餅を溶かす。溶けだしたら牛乳を加えながらよく混ぜる。

3. 餅を9割程度溶かしてコンソメを加え、塩コショウで整える。とろみがついたら耐熱皿に流してお好みでチーズを乗せ、トースタで焼けば完成。

💜クリーミなソースとお餅の相性は抜群!!
しっかりと絡みあって癖になる味がたまらなく美味しいです^^

もっちもちパンケーキ

▶材料
・切り餅 2個
・卵 1個
・ホットケーキミックス 150ml
・牛乳 150ml

▶作り方
1. 切り餅を溶けやすくするためにサイコロ状に切る。耐熱ボウルに餅と牛乳を入れてレンジで600w 5分チン。
一度混ぜてから卵を入れて再び混ぜる。ホットケーキミックスも加えてよく混ぜる。

2. フライパンで弱火でじっくり焼けば完成。お好みでシロップやバターを乗せても◎

💜新食感が楽しめるパンケーキ!!
もちもちしてるのにしっかりと歯ごたえがあってハマりそうwww
おやつや朝食に食べたいですね(^^♪

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